Nalewki
przepis na



Jeżynówka z wanilią

Do wykonania nalewki jeżynówki z wanilią należy zebrać:

- 50 dag dojrzałych jeżyn,
- 50 dag cukru,
- 250 ml wody,
- 500 ml wódki,
- 250 ml spirytusu,
- 1 laska wanilii.

Jeżyny należy najpierw porozgniatać, ale nie całkowicie, następnie przeciąć strączek wanilii, a później zalać wódką oraz spirytusem i tak przygotowaną mieszaninę odstawić na okres ok. 3 tygodni, można początkowo wystawić na działanie promieni słonecznych. Po tym terminie należy zlać ciecz z alkoholem i przefiltrować. Kolejną czynnością jest rozpuszczenie cukru w gorącej wodzie, wlanie w takiej postaci do zlanego alkoholu, potrząśnięcie naczynia, aby cukier się rozpuścił i odstawienie na ok. 3 miesiące, najlepiej w chłodnym miejscu.