Nalewki
przepis na



Nalewka listówka porzeczkowa

Nalewka przygotowywana z młodych liści porzeczek. Do wykonania nalewki listówki należy przygotować:
- mało rozwinięte, wiosenne listki porzeczek z krótkimi końcami gałązek,
- 2 l wódki,
- 20 dag cukru,
- 3-5 g kwasu cytrynowego,

Na początku należy umieścić listki z końcówkami gałązek w naczyniu, w którym będzie przygotowywana nalewka, np. butla lub gąsior i zalać je 2 litrami wódki, całkowicie zakrywając zawartość naczynia. Po tym przez najbliższe 7 dni przechowywać nalewkę w ciepłym miejscu, po czym przenieść w chłodne aż na ok. 3 tygodnie. Po tym okresie można zlać ciecz z alkoholem, pozostawiając liście w naczyniu i zasypując je cukrem zmieszanym z kwasem cytrynowym. Tak przygotowana mieszanka powinna znajdować się w ciepłym miejscu, dzięki czemu rozpuści się cukier, a następnie należy powstały syrop zmieszać cedząc przez bibułę do wcześniej zlanego alkoholu, po czym zlać wszystko do butelek o ciemnych barwach.

Nalewka listówka porzeczkowa ma działanie regulujące układ pokarmowy, leczniczo działa na jego dolegliwości, jest moczopędna.