Nalewki
przepis na



Nalewka pomarańczowa gorzka

Do wykonania nalewki pomarańczowej gorzkiej należy przygotować:
- skórka z 1 pomarańczy,
- pół cytryny,
- 0,5 l spirytusu 96%,
- 2 l wódki,
- ok. 1/4 szklanki wody,
- 3 g korzenia goryczki,
- 100 g cukru.

Skórki z umytej pomarańczy i cytryny muszą być pokrojone cienko. Wkłada się je do słoja o dużej pojemności, ok. 3 litrów, dodając do tego goryczkę. Cukier rozpuszcza się w wodzie, wlewa do słoja a następnie pozostawia na 3 dni. Po tym czasie dolewa się wódkę, którą uprzednio miesza się ze spirytusem. Zamknięty słój powinien stać ok. 2 tygodni i być każdego dnia wstrząsany. Po zlaniu nalewki zostawia się ją do sklarowania i po kilku dniach jest gotowa do spożycia.