Nalewki
przepis na



Nalewka z jeżyn

Do wykonania nalewki z jeżyn należy przygotować:
- 1 l dojrzałych jeżyn,
- 0,5 l wódki,
- 250 ml spirytusu
- 750 g cukru.

Najpierw jeżyny należy umyć i wysuszyć, a następnie umieścić w słoju i zasypać cukrem. Zamknięty szczelnie słój odstawia się na ok. 10 dni. Po tym okresie dolewa się spirytus i na kolejne 10 dni odstawia się ponownie zamknięty szczelnie słój, którym co jakiś czas można potrząsnąć. Nalew przelać do drugiego słoja, a pozostałe jeżyny rozgnieść i zalać wóką na ok. 7 dni, po których należy ją zlać do poprzedniego nalewu, dobrze wymieszać i po przefiltrowaniu rozlać do butelek. Butelki porządnie zakorkować i zostawić w ciemnym miejscu na okres 6 miesięcy.