Nalewki
przepis na



Piołunówka

Do wykonania nalewki piołunówki należy przygotować:

- kilka gałązek piołunu, ok. 2-3 sztuk,
- liść geranium,
- ok. 6-8 ziarenek pieprzu,
- torebka herbaty,
- 5 kwiatów dziurawca,
- 1 garść rodzynek,
- 1 litr wódki,
- 1 łyżeczka miodu.

Najpierw należy włożyć gałązki piołunu do czystego słoika, następnie zalewa się je wódką i dodaje resztę składników. Po tym zamyka się słoik. Kolejno najlepiej użyć ściereczki zamoczonej we wrzątku, którą okręca się słoik wkładany do gorącej wody na czas ok. 2 godzin. Po wyjęciu z wody trzeba usunąć torebkę herbaty, a następnie zamknięty słoik stawia się w ciemniejszym miejscu na tydzień. Po 7 dniach przefiltrowuje się nalew, np. przez poskładaną gazę i zostawia do sklarowania, po czym zlewa się do butelek, a przesączony osad dodaje się do nalewu.

Nalewkę piołunówkę można spożywać bez dodatkowego dojrzewania.  Stosowana w bardzo małych ilościach ma lecznicze działanie na problemy z układem pokarmowym. Może być używana u osób ze zmniejszonym apetytem.